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恵庭の「昔風中華そば そうすけ」さんにて頂いてきた 今年最初の冷やし中華。 麺、具材、スープが上手に響き合い、一つの要素だけが とんがった突出の仕方をしない調和のとれた非凡な仕上がり…… 簡単なようで、いざ家庭でやろうとなると、これがまたなかなか…