コストパフォーマンスと旨さの絶妙な両立で、ラーメン激戦区である
苫小牧市・春日町において、比較的新しい店舗ながらも評判を呼び
抜群の存在感を放っている「麺の房 とん助」さん。
ベーシックなとんこつスープの「じゅげむ」。
最も濃厚なスープで、溢れんばかりの旨味な「げんこつ」。
そして最もあっさり味な「うらしま」と、三種が用意されている
同店のメニューの中から、今回はこちらの一杯、「うらしま」の
醤油ねぎラーメンをば注文。
濃密で複雑な味わいのスープがすっかり主流になって久しい
現在のラーメン店事情なればこそ、すっきり・さっぱりな味わいの
透明感があり、もたれないこのスープは逆に新鮮で……
そして、そんなスープの中で確かな存在感とともに旨味がたなびく
魚ダシの味わいが、ただ単に「昔ながらで懐かしい」だけではない
「今」のラーメンとしての価値をしっかり獲得しています。
はふはふ、ずずず、これまた旨かった!