2021-08-04 妥協なし、惜しみなし、待ったなし 日々の食道楽 公用・私用ひっくるめ、京極町方面へ足を伸ばした際には必ず足を運び お世話になる名店がこちら、「名水うどん 野々傘（ののさん）」。 そんな「野々傘」さんにおきまして…… このとき頂いてきたのは、こちらの“京極の恵みぶっかけ”。 ここならではの「腰がありつつ、たおやか」な出来のよいうどん共々 盛り沢山の具材が織りなすハーモニーをも堪能できる一杯です。 一言、旨し！！ 手打ちうどんの作り方 (Do楽Books) 日東書院本社 Amazon うどんを打つ プロが教えるうどんの基礎と定番・創作60品 柴田書店 Amazon 誰でもできる手打ちうどん―30分で打ててこしの強さ抜群 作者:大久保 裕弘 農山漁村文化協会 Amazon
