新冠町の名店、「らーめん 喜一郎」さん。
今回の注文は、こちら……
特製チャーシューがたっぷりと載った“ぶためん”の醤油味。
豚骨スープのコクと、醤油味スープのまろやかさ。
ふたつの長所を贅沢にいいとこ取りした、豚骨醤油スープの旨味と
とろけるようなチャーシューの舌触り、麺の心地よい喉越しが相まり
見た目以上の優しさで、滑らかに箸が進んでしまう一杯。
チャーシューがもう少し厚めで、しっかり確かな噛み応えがあっても
よかったかな？ とも、個人的には感じたりもしたのですが……
それもまた店ごとのこだわり、それもまた「味わい」ですよね。
![オレンジページ 2022年 1/2号 [雑誌]](https://m.media-amazon.com/images/I/61FUYvX6TRL._SL500_.jpg "オレンジページ 2022年 1/2号 [雑誌]")
