今月14日に新装オープンしたばかりの「麺や虎鉄」千歳店さんにて、
ランチタイムに頂いてきた塩ラーメン。
こってり味の濃密なスープをウリにしている同店だけあって、あっさり塩味と言いつつ
決して貧相にならない味わいの豊かさが、適度な加水率でモチモチ、プリプリの麺と
絶妙のマッチング!
そして、ここのお店はラーメンと同じがそれ以上に、
香ばしく揚がったザンギ(北海道風・鶏のから揚げ)も売り物のひとつなのですが……
それについては、また日を改めまして。
今月14日に新装オープンしたばかりの「麺や虎鉄」千歳店さんにて、
ランチタイムに頂いてきた塩ラーメン。
こってり味の濃密なスープをウリにしている同店だけあって、あっさり塩味と言いつつ
決して貧相にならない味わいの豊かさが、適度な加水率でモチモチ、プリプリの麺と
絶妙のマッチング!
そして、ここのお店はラーメンと同じがそれ以上に、
香ばしく揚がったザンギ(北海道風・鶏のから揚げ)も売り物のひとつなのですが……
それについては、また日を改めまして。