こう寒いと、調理のためにキッチンに立つこと自体が億劫で……
少しでも長く、冷えるキッチンにとどまりたくないと言う怠け心には勝てず
今夜の夕飯のメインは“煮込まない”カレー。
具材をフライパンで炒め、別途お湯で溶いておいたカレールーを
仕上げに万遍なく絡める、と言うお手軽仕様です。
というわけで、ササッと作って早速、実食！
じっくり煮込まないこのカレー、考え方はむしろ野菜炒めに近い感じですので
野菜類のシャキッとした歯応えや、具材個々の味わいをよりピュアな形で
鮮烈に楽しめる、というのも嬉しいトコロですね～。
「お手軽」だからって、決して馬鹿に出来ないレシピかと。
