“嘉例にて
くふ蕎麦切りも 勘定も
のびてうれしき 大晦日かな”
（1793（寛政5）年刊 「どうけ百人一首」より抜粋）
年末年始用の買い物のために外出し……
その足で、以前から気になっていた長沼町の「そば処 かみわき 」さんで昼食。
注文したのは、こちらの合鴨そば。
鴨肉は滝川産、蕎麦は地元・長沼産の蕎麦粉９：小麦粉１の割合による手打ち……
地場産の食材にこだわった、品があってまとまりのよいこの一杯を
税込１０００円と言うリーズナブルさで供してくれるのもまた有難し。
心地良い歯応えと豊かな旨味でツユの味わいを膨らませながら、
決して出しゃばりすぎずにメインたる蕎麦の味わいを引き立てる……
種もの蕎麦の具材における王座に君臨するのも改めて納得、
「美味しいものは鴨の味」とは良く言ったものですねぇ（しみじみ）。ずずずず。
