「旨いもの」を食わせる店が群雄割拠する、栗山町の桜丘付近……
そんな激戦区で、確かな人気・実力に裏打ちされた存在感を放つ
こちらの定食屋さんこと「味工房 さくら亭」さん。
豊富なメニューに目を通し、あれこれ迷いました末……
今回はこちらの“ホルモン鍋セット”を頂いてきました。
ホルモン自体の心地よい歯応えと旨味が
臭み消しも兼ねた濃厚な味噌味と互角以上に渡りあって
その存在感をしっかり主張し……
鍋全体のまろやかさの中で、唐辛子のピリ辛のアクセントが
もりもりご飯を進ませ、ポカポカ体が温まる旨~い料理です。
そして、この定食における影の大立者が付け合せのマッシュポテト――
ほっこりした舌触りの中から、スパイシーなカレー味が
仄かに立ち上がってくるのが嬉しい不意打ちです。