のどかな田園風景の中でゆったり、自家焙煎の美味しいコーヒーを堪能できる
白老町の名店、「はしもと珈琲館」さん。
そしてこちらのお店は、コーヒーもさることながら、料理メニューの数々が
素晴らしい出来栄えで評判なのです――
と言うわけでこのたび、所用を済ますついでに「はしもと」さんにお邪魔して
ランチメニューの“白老牛ハンバーグプレート”を頂いてきました。
町独自のブランドである「白老牛」の、柔らかくたっぷりと旨味を湛えた味わいを
最大限に引き出し、昇華するのが、この魅惑的な光沢を放つデミグラスソース。
たっぷりの肉と野菜を、日にちをかけてじっくり煮込むことで醸し出されてくる
「味わいの奥行き」の深さ、これぞ洋食・ザ・洋食！ と嬉しくなるのと同時に
家庭では出せないこの味に、悔しくて思わず身悶えもしてしまいます（笑）。
スープや野菜サラダ、ライスにコーヒーゼリーなども、それぞれが調和し合い
お互いの領分を侵すことなく、絶妙なトータルバランスを見せ……
そんな美味しい一皿を心行くまで味わった後に、「はしもと珈琲館」さんならではの
自家焙煎コーヒーでまったり寛ぐ時間がまた堪らない精神的贅沢なのです。
本日のコーヒー、ご店主のおすすめは“ブラジル”。
まずは最初の酸味が舌の味蕾を覚醒させたところで、その後からゆっくり広がる
渋みや深いコクがとても心地よい一杯でした。
お値段は少々張りますが……それだけのお値打ちは、絶対ありますとも！
