とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる
ご近所の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう……
こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。
というわけで、このたび……白老町「そば切り やま田」さんにて頂いてきた
”白老産ポロト豚のカレーつけそば”がこちらになります。
丁寧に飼育された希少なポロト豚ならではの、余計な臭みなどなく甘く素直な旨味に
辛さとマイルドさが絶妙のバランスで調和したカレー味のつゆ……
それらが絡み、一体になることで、ただでさえ出来の良い手打ち蕎麦が
より力強い自己主張を伴って口内に滑りこんでくる！
珠玉の一杯です。ずずず。
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