遊びをせんとや生まれけり

全ての「面白がりやさん」へ――千歳より、愛をこめて。

夕餉時の必殺茄子パンチ!

おかげさまで今夏は、庭の菜園の茄子が成績好調。

すくすく育ち、「お化け茄子」になる一歩手前ぐらいのところまできましたので

今回はそのサイズを活かす形で「茄子のステーキ」に仕立ててみるの巻。

ショウガと醤油を効かせ、茄子の実にたっぷり味を染み込ませながら焼き上げますと

所謂「焼きナス」とは一味も二味も違った、ずしんと重たいパンチ力を伴った

しっかりしたボディの旨さになってくれますね。

 

オレンジページ 2022年 6/17号 [雑誌]

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なすあったら、これつくろ! ~うちの定番食材レシピvol.13

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