小旅行初日の昼食は、大滝・北湯沢温泉町「温泉旅館 たかはし」さんにて。
ご店主自らが腕を奮われた本格派の手打ち蕎麦をも楽しめる旅館と言うことで
奥洞爺温泉郷でもひときわ独自の個性と存在感を放つお店です。
もちろん宿泊者さんだけではなく、僕らのような通りすがりの旅人であっても
食事だけを目当てにお邪魔できるのは有難い限り。
そんなわけで、以前からずっと気になっていたこちら「たかはし」さんにお邪魔して
今回はこちら、冷たいとろろそばを頂きました。
心地良い歯ごたえと喉越し、馥郁たる香り……
蕎麦を打ったご店主のお人柄がそのまま顕れているかのような
真摯な仕上がりの麺を、とろろの粘り気や卵黄のまろやかさ、
ダシの効いたツユと共に啜り込む快感。
おかげさまで今回の遠出、非常に幸先の良いスタートとなりました。
