一頭一頭が丁寧に飼育され、厳しい基準を見事にパスした
そんなＳＰＦ豚のブランドを名乗ることを許された道内屈指の旨い豚肉
“ひこま豚”を専門に扱う牧場直営の精肉店が、札幌市は
清田区美しが丘に店を構え、連日このブランド豚肉を買い求める
多くの人で賑わいを見せる「Ｂｏｏ Ｄｅｌｉ」さんです。
拙ブログでも何度かご紹介させてもらったこのお店に、またお邪魔しまして……
このたび頂いてきましたのは”カマンベールチーズのメンチカツ定食”。
さっくりと香ばしく、かつ美しく揚がった衣をさくりと噛みしめれば……
その中に閉じ込められていた「ひこま豚」挽肉ならではの上品な甘さの肉汁が
舌の上で心地よくほぐれ、じゅわりと溢れて広がります。
そう、そしてそれは……
内側に練りこまれ、揚げた際の熱によってとろりとろけたカマンベールチーズの
豊かなコクと一緒に、混然一体となって口中を駆け抜けていくわけなんですよ！！
普段食べなれているお馴染みのお惣菜だからこそ、肉や衣、揚げ方や調味料などを
しっかり吟味された「格の違い」もより確かに実感できる一皿。
何を食べても美味しいお店ですから、もちろん本品も文句なしのおすすめ品です！
