遊びをせんとや生まれけり

全ての「面白がりやさん」へ――千歳より、愛をこめて。

冬の元気は内臓(モツ)で保つ

よっしゃ、夕飯!

鶏モツ、キャベツ、ニラの三拍子が冷蔵庫内に揃っていましたので、

今夜は鶏モツ鍋にしてみました。

食材から溢れるたっぷりの旨味を、醤油ベースのスープでさっぱり爽やかに……

それでも隠し切れない(笑)豊かなコクの自己主張をも楽しみながら頂きました。

そして、このモツ鍋においては特に……

スープと具材の旨味を残らず吸い込む油揚げが、本当に良い仕事をしますよね~。