とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる
生活圏内の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう……
こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。
と、言うわけで。
狭く小さな店舗ながらも、味に対する凛として妥協のない姿勢と研ぎ澄まされた味、
店内の隅々にまで行き渡ったご店主さんの温かく朗らかな気配りなどが相まって
何度も足を運び、通い詰めてしまう長沼町の名店「麺好 長沼屋」さん。
このたびは、こちらの大定番メニューこと”味噌ラーメン”を注文して
豊かな味わいとしっかり向き合ってきました。
味噌ラーメンと言えば、なまじ味噌と言う調味料が便利で旨すぎちゃうもんですから
ともすればそのコクやまろやかさに、ダシその他の味わいが塗りつぶされてしまって
結果的に「旨いんだけど平坦」になっちゃうことも間々あるのですが、ここの味噌は
そんな心配、一切ナッシング。
まろやかなんですけどスッキリくどくなく、ダシや麺の旨さが豊かに膨らむ……
文章にすれば簡単なんですけど、いざ実際にやるとなると、これがまたなっかなか。
「一食即解」、食べればお分かりいただけます！！
