８月も早や、折り返し地点を過ぎての下旬―― とは言え、まだまだ暑い日が続くのは北海道とて例外ではない。 だが、そんな強烈な日差しにも負けないくらいの、人の気持ちの「熱さ」で 日本全国津々浦々では、楽しい催し物があちこちで目白押し。 ここ、北海道…

さてさて夕飯、この日のメインは鶏皮丼。 フライパンには油をひかず、鶏皮から滲み出てくる脂と肉汁によって 野菜と一緒に炒め、濃いめのタレで味付けして丼飯の上にたっぷり―― このラフなスタイルが食欲に火をつけ、 胃袋の動きをがぜん活性化してくれるの…