を食べても本当に美味しく、満足感たっぷりな栗山町の老舗……
６０周年の節目を越えて、今も現在進行形で絶賛営業中の「はらへー太」さん。
美味さとボリューム、メニューの豊富さ、そのいずれも水準以上のこのお店において
今回は、こちらの”しょうゆラーメン”を頂いてきました。
ゴマ油がぷ～んと心地よく薫るすっきり嫌味のない味わいは、ともすればあまりにも
「昔ながら」過ぎて、ダブルダシスープや濃厚な旨味、凝った具材などの渾然一体が
主流をなす昨今のラーメン事情からすれば、やや「旧態依然」すぎるようにも思えて
物足りなく感じるやもしれませんが……
いえいえどうして、同店のザンギや餃子、チャーハンなどと言ったサイドメニューと
一緒に味わう上での「スターターセット」的な意味合いですと、淡白に過ぎるような
この味付けが、俄然違った意味合いと価値を伴って輝いてくるのがまた不思議。
ラーメン専門店のように、それ一本｢だけ」にお店のリソースを割くことのできない
「町の食堂」ならではのアプローチと、そうして積み重ねられてきた歴史。
そういうのがあるから、専門店以外で頼むラーメンも実に捨てがたいんです（笑）。
