日々の食道楽
とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる ご近所・近隣の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう…… こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。 そんな馴染みのお店のひとつ、恵庭…
とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる ご近所・近隣の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう…… こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。 と言う前置きのもと、このたび千歳…
こってり味のラーメンと、香ばしくからりと揚がったザンギ(北海道風・鶏の唐揚げ)の二本柱で 多くのファンの心をがっちりと掴んでいる人気店…… 今や千歳っ子のお気に入り、「麺や虎鉄」千歳店さんにて頂いてきましたのは 大定番メニューのひとつ、塩ラーメ…
とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる ご近所・近隣の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう…… こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。 そんな馴染みのお店のひとつ、恵庭…
とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる ご近所・近隣の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう…… こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。 と言う前置きのもと、このたびお邪…
とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる ご近所・近隣の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう…… こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。 と言う、毎度毎度の出だしとともに…
とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる ご近所・近隣の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう…… こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。 というお馴染みの前置き(笑)のも…
栗山町におけるラーメンの老舗と言えば、何と言っても「大鵬」さんですが そんな名店に追いつき、追い越せとばかりに、新進気鋭の美味しいお店も 続々登場してくれているのは、美味しいラーメンを求めてやまぬ一ファン的には これ以上ない嬉しいことです。 …
我が千歳市内の人気店の一つ、「ちゃっちゃ屋」さん。 いかにも旨そうで、じっさい旨いメニューのバラエティには事欠かないこのお店ですが なんかもう、なんかもう、猛烈に「そう言う気分」だったもんで、店に飛び込むや否や 迷うことなく油そばを頂いてきち…
さーてと、夕飯! スパム(ランチョンミート缶詰)の炊き込みご飯をメインに、 ニンジンしりしりとわかめスープで両サイドを固める布陣。 仄かな塩味がついている状態なので、様々な料理にもすぐに使えて用途が広いのが スパム(ランチョンミート缶詰)の良…
のどかな田園風景の中でゆったり、自家焙煎の美味しいコーヒーを堪能できる 白老町の名店、「はしもと珈琲館」さん。 そんな自家焙煎コーヒーばかりではなく、食事メニューの数々も美味しいお店ですので 僕も当地訪問の際には、たびたびお邪魔してお世話にな…
とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる ご近所・近隣の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう…… こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。 というお馴染みの前置き(笑)のも…
こってり味のラーメンと、香ばしくからりと揚がったザンギ(北海道風・鶏の唐揚げ)の二本柱で 多くのファンの心をがっちりと掴んでいる人気店…… そんな街のオアシス、」「麺や虎鉄」千歳店さんにてこのたび頂いてきましたのは 北海道民にとっては定番中の大…
とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる ご近所・近隣の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう…… こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。 というお馴染みの前置き(笑)のも…
とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる ご近所・近隣の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう…… こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。 さて、このたびは出先の長沼「ほく…
さてと、夕飯! またまた冷えてきましたので、この日の夜はブリしゃぶを用意。 刺身で食べてもフツーに美味しい、脂の乗ったブリなのですが これをサッとダシ汁の中に泳がせて食べると、また実に! 用意の手軽さ、野菜を無理なくたっぷり摂れること、 そして…
鍋用の牡蠣が安かったもんで、深川飯の要領で生姜と一緒に炊きこんでの 「牡蠣ご飯」にしてみるの巻。 アサリが牡蠣に代わるだけで、味わいにぐっと深いコクが出ますね。 スーパー売りの焼き鳥と、カブの甘酢漬けでその両脇を固めて 今宵の夕餉一式、整いま…
個人的な好みで言えば、蕎麦もうどんもシャッキリ冷たいやつが好きなんですが…… こうも寒いとね、そんな眠たいコト言ってる場合じゃない(苦笑)! と、言う前置きのもと、お邪魔したのは安平町における手打ちそばの名店として 広くその名を知られる「そば哲…
のどかな田園風景の中でゆったり、自家焙煎の美味しいコーヒーを堪能できる 白老町の名店、「はしもと珈琲館」さん。 出先が白老町・虎杖浜の近辺でしたので、このお店を素通りできるはずもなく…… この日のランチタイムにも、またまたお邪魔したと言う次第。…
昨年5月の旅行以来、すっかり魅入られてしまった美ら島・沖縄。 道内にある沖縄料理系の店に通ったり、沖縄系イベントとみれば飛びついたり すっかり心の一部が「あの南の島での短い日々」を改めて欲し続けてやまない中 どうせなら次はもっと深い「掘り下げ…
さてさて、夕飯―― 茹でたパスタをフライパン上でオリーブオイルと軽く絡め、 耐熱性の食器に盛って ハンバーグやブロッコリー共々オーブンで焼く。 と、「こんな感じ」に出来上がるわけなんですね(笑・アバウト!)。 とろけるチーズとトマトソースが、ふた…
”金曜日の夜7時。 週末に向けて、気分をアゲていこう~っ!!” ……と言う、城間祐司氏による「あの」OPナレーションを諳んじることができるほど 今やすっかり金曜夜のお楽しみ、週に一度の貴重なリラクゼーション・タイムとして 僕の中で定着した沖縄テレビ…
さてさて、今日も今日とての夕飯―― 過日の白老・虎杖浜行きの際に入手してきたホッキ貝を用いて、この日の夜は 苫小牧のローカルフードとしても有名なホッキカレーを用意してみました。 自分の好きなだけ、ホッキ貝をふんだんに、ゴロゴロたっぷり加えて作れ…
冷蔵庫内にストックしてあったアサリの剥き身、何か有効活用の手段はないかと思い この日の夕餉には深川飯を試してみるの巻―― ご飯と一緒に炊き込むものと、別途用意した具材をご飯の上にたっぷりかけるもの、 「深川飯」にも大まかに二通りがあるんですが、…
夕飯―― 今日も今日とて冷えるので、鍋物を用意。 ……って、なんかもう、今の季節はそればっかり言ってる気もするんですが(苦笑) なんせ冬場はこれが旨いんですから、ワンパターンも致し方なし(笑)。 鶏肉と油揚げ、それに春菊だけでごくシンプルにやっつ…
スクラップしておいた料理レシピ記事をぱらぱらと何気なくめくって見返しているうち ちょっと気になるメニューがあり……そういう時こそ、まさにお料理どき(笑)。 オリーブオイルで表面を焼き、焦げ目をつけた白身魚を野菜と一緒に蒸し焼きにする ”アクアパ…
美唄やきとりの名店として広くその名を知られながら、昨年8月の火災による 店内ほぼ全焼のニュースが多くのファンに衝撃を与えるも、そこからの不断の努力で 見事、不死鳥のように再建&営業再開を成し遂げた「たつみ」さん。 そんな「たつみ」さんのランチ…
とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる ご近所・近隣の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう…… こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。 と言う、毎度毎度の出だしとともに…
かれこれ、もう7年近くも前のことになるでしょうか―― かつて生活圏内の近場で営業していたスープカレーの店「メリー」さんにて 豚角煮のスープカレー(海老スープベース)を頂いてきたランチタイム。 海老スープの独特な個性を、各種スパイスが上手に包みこ…
夕飯―― 生ラム・ジンギスカン肉のから揚げ、刻みキャベツ、 大根と油揚げの味噌汁、ほうれん草の卵とじ炒め。 もっぱら鉄鍋の上で焼くのが主流ですが、 実はこんな感じに衣をつけて揚げても旨い羊肉。 長沼町「佐藤精肉店」のジンギスカンはフルーティーなタ…