千歳市のお隣・恵庭市を流れる漁川（いざりがわ）…… この漁川上流をずーっと遡っていきますと、豊かな自然環境の美しさに恵まれた 恵庭渓谷へと辿り着きます。 市街地から続くその道は、かつて山林から木材を運び出した森林鉄道跡と重なり ナラ、ハンノキ、…

この日の夕飯のおかずのひとつ…… それが、こちらの“肉味噌きゅうりのレタス巻き”。 味噌で炒めた豚ばら肉は脂っ気が多くてクド過ぎ、 生のレタスは青臭いえぐみが全面に出過ぎ…… 強すぎる二つの自己主張が、きゅうりの千切りを介して巻くと とたんにぴたりと…