はじめましての方も、既にお馴染みの方も……まずは、こんにちは!
北海道千歳市在住のおとめ座・15歳(笑・いけしゃあしゃあと)、「さいとうひとし」と申します。
続きを読む
気の滅入るニュースが続く今日この頃ですが、そんな中
敢えて空気を読まずに(笑)、ちょっと嬉しいご報告――
我が家の庭に植えた梅の木が、ようやく根付いてくれて
可憐な花を遂に咲かせてくれていました。
で、「梅」の花と言えば、さいとうひとし的には
この娘と絡めて撮らないわけにはいかないってワ・ケ。
夕飯――
この日の夜は、愛媛県南部などの漁師飯に端を発する郷土料理なのだと言う
「ひゅうが飯」を再現してみようと思ったのですが、 あいにくマグロのサクが
ちょっとお高かったもんで、お手頃価格だったブリを代わりに用いてみるの巻。
刺身を漬け込むごまダレは、市販の「ごましゃぶのたれ」をそのまんまの形で
利用してみたのですが、お手軽かつ旨くていいもんですね。
ブリのごまだれ和え飯に油揚げの味噌汁、ホウレン草のおひたし……
そしてキュウリの浅漬け(これはお母堂謹製)を加えて、今夜の夕餉一式。
こってりコクのある丼めしだけに、キュウリの清冽な食感と味わいとが
心地よい口直し&アクセントです。