とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる
ご近所の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう……
こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。
と、言うもはや恒例の（笑）前置き文とともに……
またもお邪魔してきました、「手打ちそば さくら」千歳店さん。
本日の注文は、千歳店限定の「ラムしゃぶそば」。
「さくら」さんと「肉の山本」さん、千歳の二大名店ががっちりタッグを組んでの
強力コラボメニューです。
所謂「肉そば系」ではありますが、定番の豚や鶏、鴨ではなく
羊肉が入ることで、独特のクセの中に秘められた奥深い旨味と、
手打ちの田舎蕎麦の力強さとが真っ向勝負で渡り合い……
そんな、どこまでもまっすぐな味わいに元気をもらえる嬉しい一杯です。
それと、こちらはサイドメニューとして一緒に注文しました”鴨ぶしごはん”。
鴨のそぼろと鰹節とを特製ダレで炒め、ご飯の上にたっぷりと……
湯気と共に鼻孔をくすぐる芳醇な香ばしさは、卵黄のまろやかさとも相まって
一度食べ出すと本気で匙が止まらなくなる旨さです。
