ふっくら煮込みハンバーグ・わが家編

さてと、夕飯――

冷える今夜は白老牛ハンバーグのビーフシチュー煮込みと、汁物代わりの

ミネストローネ（パスタ抜き）の二本柱で。

市販のレトルト・ビーフシチューをソースとして用いることで、

デミグラスの深いコクを家庭で手軽に堪能しちゃおうと言う狙いの一皿。

無水パンの力を借りて、中までじっくり熱を通してふんわり柔らかく蒸し焼きにし…

最後の仕上げに、ピザ用チーズを乗せて余熱でとろかすその理由はと言えば……

「映え」がどうこう以前に、ただもう

「そうするのが一番旨い」からですね（笑）。

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ストウブはじめまして: 無水調理で驚きのレシピ革命!