「漁港のそばで頂く海のもの」が旨いのは、もはや言わずもがな。
てなわけで、またお邪魔させてもらいました、石狩・厚田漁港そばの
「お食事処 前浜」さん。
今日の注文は、こちらの“ホタテ天ぷら丼”です。
天丼と言う形態に合わせ、通常よりも厚めにつけられた衣の中に
ホタテの旨味がしっかり染み込み、ホタテの心地よい弾力の身と
ほっこほこの衣の食感のコントラストを、確かな調味によるタレが
絶妙に引き立て、食べ始めたら箸が止まらなくなる旨さ。
漁港のお店らしいホタテ汁で、味の統一感もバッチリ。
いやはや、むほほほ、日々の元気は正にこの一杯にありですよ！
