新冠町の名店、「らーめん 喜一郎」さん。
静内方面・新冠に足を運んだならば、決して素通りは出来ないこのお店において
このたびのランチタイムにはつけめんを頂いてきました。
冷やして締めることで、腰の強さと歯応えが強調され、麺本来の小麦の味わいもまた
よりダイレクトに伝わってくる太めの麺……
そこにきて、つけ麺用にその濃密さを上乗せされながらも、決してしつこくなり過ぎない
絶妙な「濃さ加減」のスープが、心地よく麺に絡む！ 絡む！ 絡みつく！
ずずーっと音を立てて気持ちよく啜りあげれば、麺の力強さとスープの濃厚さとが
渾然一体となって、噛みしめるたび心地よく口中で跳ね躍ります。
