あれこれ所用を済ませたら、既に昼過ぎ。
てなわけで……遅めの昼食と早めの夕食を兼ねるかたちで
出先の美唄「レストラン 藤観光」さんで頂いてきたのが
こちらの“とりめし＆ラーメンセット”。
鶏の身肉から内臓、皮に至るまで全てを使い切り、その旨味を余さず米に吸い込ませた
美唄とりめしならではの濃密な味わいに加え……
それと対を成す、鶏ガラベースの上品なダシで丼の底まで見える透明度の
すっきり味のラーメンが、とりめしの濃厚さと絶妙の調和を見せる
シンプルながらも隙のない鉄壁の布陣。
美唄に来たら、どうにもコレが恋しくて（笑）。
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