夕飯！
このたびは水餃子鍋にしてみました。
焼き餃子の香ばしさとは異なる、あっさりした品の良さと
ちゅるんと口内に滑りこんでくる皮のなめらかな感触が
食べ進むたびに美味しく、愛おしくなってしまいます。
で、今回の水餃子鍋のスープですが……
先日、美味しく頂いた″ロティサリーチキン”の骨を
水からじっくり煮出してダシをとってみました。
癖なく、あっさり上品で……
かつ旨味たっぷりのスープがとれるチキンの骨は、まさしく宝の山。
これをみすみす捨てるなんてぇのは
大バカ三太郎のすることだねッ（笑・『美味しんぼ』風）！
