虎のイラストが目印です！

とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる

生活圏内の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう……

こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。

と、言う前置きのもと。

このたびは札幌市のベッドタウン・清田区において高い人気を博している

「らーめん　虎（TORA）」さんにお邪魔してきました。

魚介豚骨スープの濃厚さを大きな売りにしているこのお店で、今回頂いてきたのは

クリーミーとんこつ塩＋魚介ダシの旨味が相まった「琥珀」。

一見すると「豚骨醤油か！？」と思わせるような褐色の装いですが……

その下には乳化した塩とんこつスープのクリーミィさが確かに優しく息づいており、

まろやかなトロみとともに、旨味が口いっぱいに広がります。

心地良いコシと歯ごたえ、喉越しの麺にこのスープが良く絡み、具材と相まって

一気に豊かな広がりを増す旨味の小宇宙！

おかげさまで、すっかり堪能させてもらっちゃいました。

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