個人のお店における「新しい味」の追及も尊いものですが……
その一方で、いつでも、どこでも安定した旨さを堪能できる
チェーン店ならではの安心感と言うのもまた格別で。
そんな「安定した美味しさ」と、コストパフォーマンスの高さで
高い人気を誇る庶民の味方、「餃子の王将」さんの新メニューとして目についた
こちらの”忘れられない中華そば”を頂いてきました。
「これは！」とピンときましたので、迷わず注文。
このたびはお得な餃子＆炒飯とのセットメニューで頂いてきちゃいました。
所謂レトロ狙いに「昔ながらの一杯」をバカ正直に昔のままのレシピで作るだけでは、
ただ貧相なだけの味わいにも堕ちかねない中……
一種の偶像化と言いますか、長い年月の中で脳内美化もされているであろう
「あの頃の味」と言う幻想と、現代の顧客の肥えた味覚との舵取りの中で
一口食べて「これが正解！」と言う、最大公約数的に豊かな味わいの一杯を
てらいなく供してくれる王将さんの手際は相変わらず流石。
セットメニューの炒飯と餃子も、この「昔ながらの忘れられない味」を謳った
新しい味わいのラーメンと一緒に頂くことで、これまでのメニューとは違った
旨味の広がり方を見せてくれるのも嬉しいですね。
