昨年をもって６０周年を迎えた栗山町の名店「はらへー太」さん。
何を食べても本当に美味しく、満足感たっぷりな町の老舗において
このたびは“あんかけ焼きそば”を頂いてきました。
旨味たっぷりの中華餡が、香ばしく上がったパリパリ麺の上にかかり
食感のコントラストを際立てながら、相乗効果で美味を奏でる……
となれば、これはもうどう考えたって「間違いない」一皿。
この揚げ麺の油の切れ具合がまた絶妙で、ギトギトすることもなく
すっきり軽く口中でパリパリ弾ける様は、まるで品の良い揚げ菓子。
「この軽さなら余裕でイケるな」と思わせつつ、食べ終わる頃には
すっかりお腹いっぱいなのも、この一皿の摩訶不思議です（笑）。
