栗山町における「美味しいラーメン屋さん」の双璧として、
老舗の「大鵬」さんともども讃えられる名店……
所用あっての遠出のついでに、同町の「龍覚」さんにおきまして
このたびは“醤油ラーメン”を頂いてきました。
味噌ラーメンが売りのお店で、敢えてその定番を外す。
そんなメニュー・チョイスは気まぐれの産物ではあったのですが
結果として、それが大正解。
控えめで出しゃばらず、すっきり、あっさり優しい味わい……
そんなスープなればこそ、たがみ製麺謹製のたまご麺の出来の良さと
味わい深さも、よりくっきり素直に際立つと言う次第。
う～ん、ここの味噌は大好物なだけに……
次に来たときに、醤油と味噌のどっちを注文すればいいものか！？
嬉しい悩みが、またひとつ増えてしまいました（笑）。
