キメるぜワサビ！

トンカツにするつもりが、うっかりパン粉を切らしており（汗）……

急きょ予定を変更して、夕餉のメインはポークソテーに。

キノコ汁、刻み野菜のサラダ……

そして、主役を張る件のポークソテー。

ニンニクをすりこんで下味をつけ、オリーブオイルで香ばしく焼いた

厚手の豚ロースを、わさび塩でさっぱり爽やかに頂きます――

ナイフを入れ、口中で噛みしめ。

その都度、都度のざくりとした感触もまたご馳走のうちです。

豚肉好き。 エイ出版社の実用ムック

銘柄豚肉ハンドブック2022

豚肉品質の科学と向上技術

とろける豚肉の食べ方 (楽LIFEシリーズ)

使える豚肉レシピ: 薄切り肉も、厚切り肉も、塊肉、挽き肉もおまかせ。和・洋・中100品