とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる
ご近所・近隣の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう……
こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。
と言う、毎度毎度の出だしとともに。
このたびもまたお邪魔してきました、長沼町の「麺好 長沼屋」さん。
このたびは、こちらの一杯……
「黒白湯ラーメン」を頂いてきちゃいました。
白湯ラーメンなのに「黒」とは何事か！ と、誰もが訝るであろう（笑）この一杯。
そんな奇妙な名前の由来は、同店自慢の鶏白湯スープの上に落とされて広がる
このマー油（焦がしニンニク油、と言えば良いでしょうか？）の存在。
このマー油ひとつで、上品でまろやかな鶏白湯スープがたちまち不敵な香ばしさを湛え
より豊かな味のふくらみを伴って立ち顕れてくる――
これがあるからラーメンは奥深いですし、本当にやめられないんですよね。
今日のも本当に美味しい一杯でした、また食べに寄らせて下さい。
ご店主のお好きだと言うMSたちとも、また会えるのを楽しみに……。
