市役所での用事を済ませたその足で……
千歳市役所向かいの「中華そば 鶴亀」さんにお邪魔して
“にぼしそば（塩）”を頂いてきたランチタイム。
一昨年１２月のオープン以来、それまでの千歳市にはなかった
全く新しい味わいだと評判をとり、連日大変な賑わいを見せている
新進気鋭のラーメン屋さんです。
……と言ったところで、話を再び“にぼしそば”に戻しまして。
この一杯を一言で言うなれば、まさにラーメンと日本蕎麦との
ハイブリッドとも言うべき“中華そば”の屋号に偽りなし。
煮干しダシ旨味が際立ちながらも、まったく生臭みを感じさせない
すっきり味のスープが、小麦が薫り立つ低加水麺の味わい深さと
上手に調和して、終始心地よく食べ進めさせてくれる、という
まとまりのよいハイレベルな一杯に仕上がっています。
ご馳走様です、おかげさまで素晴らしく美味でした。
