とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる
ご近所の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう……
こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。
じゃがいもや玉ねぎなど、数種の野菜をミキサーなどでペースト状にし
ポタージュのようなトロ味と、野菜ならではのさっぱり感を調和させた
“ベジポタラーメン”が頂けるお店、我が千歳市の「ジル」さん。
新店舗へ引っ越してからは、つい長らくご無沙汰してしまっていた
こちらのお店で、今回は“ベジポタ塩ラーメン”を頂いてきました。
野菜の旨味がたっぷり溶けだした、その名の通りにポタージュ然とした
濃密な味わいのスープは、同時にとろみが遮蔽膜の役割を果たして
スープの熱を外にのがさず、最後までアツアツを頂けると言う趣向。
冬場に食べると体が温まって最高に美味しいのは勿論なのですが
今、この季節にフゥフゥ汗をかきつつ食べるのも一興――
濃密スープと絡みながら、モチモチ食感とともに口中で元気に弾ける
極太麺のヤンチャっぷりもまた楽しく、美味しいのです。
で、スープを六分ほど残すよう気を付けつつ食べ進んだところで
おもむろに、別途注文のライスをスープの中へドボン。
野菜の味わいととろみが相まった味わいは、おじやと言うより
洋風のリゾット的な趣もあって、そこがまた堪らなく旨いンですよ。
はふはふ、ずずず～。
