手ごろな値段で気軽に注文でき、心もお腹も幸福に充たされる…… そんな「普段着の贅沢」が出来る食べ物屋さんと言えば、昨今評判になっている 「町中華」と同時に「町イタリアン」もなかなかだと思うんですよね。 そんなイタリアン・メニューの充実ぶりに定評…

これから蒸し暑くなりまくる時期だからこそ、逆に鍋料理で しっかり栄養を取りつつ、 うんと汗をかくのも気持ちよかろう―― と言うわけで、このたび用意したのはトマトすき焼き。 牛肉が高かったので豚肉で代用、これはこれでまた旨いんですよ。 通常のすき焼…

おしゃれな作りの店内、美しく手入れされた庭園の眺め、美味しい料理…… しかも「長居が出来る」と言う四拍子もの好条件が揃って、郊外にも関わらず 奥様層を中心に大変な人気を博しているお店。 以前にも何度かご紹介させて頂きました「スウィートグラス」さ…

出先が小樽でしたので、同市「鱗友朝市」内に併設の食堂「いち乃家」さんに お邪魔しまして、またまたランチを楽しんできました―― 豊富なメニューの何を食べても美味しいこのお店におきまして…… 考えてみればまだ一度も注文していなかった、その名もずばりの…

我が千歳市内の名店のひとつ、「とんかつ 玉藤」さん。 今回はこちらで”えび２ひれ２定食”を頂いてきました。 低温で１８日間じっくりと寝かせ、肉自身が持つ旨味のポテンシャルを引き出し 味わいを熟成させる「ドライエイジング」…… この方式が用いられた「…

とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる 生活圏内の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう…… こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。 と、いう前置きのもと。 ちょうどこの…

江戸時代のセールストークに、すっかり乗せられる形で…… 2020年代を生きる僕もまた、夏が近づいてくると鰻のかば焼きのあの照りと 山椒と渾然一体になったあの芳香が恋しくなる身になっちゃいまして（笑）。 」そんなわけで、我が家も今夜はうな丼。 牛めし…

とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる ご近所・近隣の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう…… こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。 と、言ういつもの前置きのもと。 …

さすがに我が北海道も、日に日に暑さが増してくるようになりまして…… そういった際の昼飯には、冷たい麺類なんかが嬉しいですね。 そんなわけで、この日の昼にはそうめんを用意。 普段食べている乾麺ではなく、今回は手打ちの「生そうめん」が手に入りました…

既に拙ブログでも何度か紹介している、伊達市の「中華料理 福楽餃子坊」さん。 本場・中国で腕を磨いてこられた中国の料理人さんが腕を奮い、より本場式に近い 豊かで本格的な味わいを、リーズナブルな価格で楽しめる嬉しいお店です。 そんな「福楽餃子坊」…

白老町における蕎麦の名店、「そば切り やま田」さん。 このたび頂いてきましたのは、こちら…… もはや説明不要の大定番、冷たいそばを熱いつけ汁で味わう「鴨ざる」です。 鴨の旨味を満面にたたえながらも、決してくどく、脂っこくなりすぎることのない つけ…

昼食は、家系ならぬ「お家系」の（笑）醤油ラーメン。 チャーシュー二枚と刻みネギで、ごくシンプルに頂きましたが それだけで充分に味のメリハリがつくって言うのは、とりも直さず ここ十数年での生ラーメンの品質の良さゆえなんでしょうねぇ。 ずずず。 極…

最低でも一か月に一度は、無性に食べたくなる定番メニュー！ と言うわけで、今月もまたまた巡ってきました「おうちカレー」の周期。 今回のカレーはいつもと趣向を変え、海上自衛隊の 音響測定艦「ひびき」の艦内にて 供されていると言う “ひびきカレー”のレ…

日曜日のランチは、厚真町の名店「厚真園」さんにて焼肉―― メニュー豊富な中から、今回は牛カルビと生ラムの二本柱でキメることに。 脂と肉汁の相乗効果が生む、力強い真っ向からのパンチを打ちこんでくる牛カルビ。 嫌な臭みを全く感じさせることなく素直な…

さぁて、さてさて、夕飯―― この日のメニューはトマト・キーマカレーをメインに据え、 ポパイベーコンに紅生姜とで両サイドを固める布陣。 たっぷりトマトを入れて仕込んでみたキーマカレーのルーに合わせ、 今夜のご飯は市販のトマトジュースの力を借りて炊…

夕飯―― ポークソテーに生のレタス、茹でブロッコリー、ポテトサラダ、 ミツバと豆腐の味噌汁。 で、今夜のポークソテーには、沖縄土産のひとつ”A１ソース”をかけて。 独特の酸味がきいて奥行き深い味わいが際立ち、沖縄のステーキ店では ポピュラーな存在だ…

とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる ご近所・近隣の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう…… こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。 と言う前置きのもと、またお邪魔し…

道産の食材にこだわり、とびきり旨い釜めしを供してくれる 恵庭の名店「いちえ」さん。 この度こちらで頂いてきた“いちえごもく釜めし”は、 増毛産の甘えび、紅鮭、知床どり、ほたて、山菜にゴボウなどなど 彩り豊かな具材のバラエティと、味わいの調和ぶり…

数年前の家のキッチン周りのリニューアルと同時に、家人とも相談の上で 思い切って導入した大型のガスオーブン。 その理由はと言えば、例えば自宅でのパン焼きなんてのもそのひとつ…… てなわけで、このたびはカレーパン焼いてみました。 恥ずかしながらパン…

もうすぐ一か月が経とうとしているにもかかわらず…… その記憶も未だに生々しく、「次」を早くも夢想しつつもある過日の沖縄旅行。 そんな沖縄の思い出に浸りつつ、心中の「沖縄ロス」をどうにかなだめるべく（笑） この日の夜は、沖縄土産にと買い求めて来た…

とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる 生活圏内の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう…… こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。 ちょうどこの時は出先が札幌でしたので…

とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる ご近所・近隣の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう…… こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。 そんな馴染みのお店のひとつ、恵庭…

我が家の夕飯のおかずとして、食膳に乗せた「もずくの天ぷら」。 実はこれ、先だっての沖縄旅行の際に立ち寄った奥比嘉島ビーチのお店で購入した 沖縄風の「天ぷら」が旨かったもんですから、家に帰ってからネット上のレシピを 参考にしつつ、自分なりに作っ…

旨いステーキと、旨い沖縄そば。 このたびの沖縄旅行における個人的な二大目標を無事に達成したこともあり…… 沖縄滞在三日目の夕飯は少し趣向を変え、それこそ地元の方たちが 普段使いで利用しているようなスーパーマーケットで、北海道では見かけない種類の…

沖縄旅行中の、宿泊先のホテルでのお話。 部屋のテレビのチャンネルを何気なく変えつつ番組のハシゴをしていましたら 本当に偶然、目に留まったのがこの番組。 沖縄の地元局だから当然っちゃ当然なんですけど、あちらのローカル紀行番組で 扱われるのは、地…

「〇〇限定！」と言う触れ込みに、全くと言ってよいほど抵抗力のない我が身…… 玩具なんかもそうですし、食べ物でしたら尚のこと（笑）。 そんなわけで、現地滞在中はお世話になりまくりだった飲み物たち（の、一部）。 沖縄地域限定と言う物珍しさ以前の問題…

沖縄に足を運んだならば、やはり一度は味わっておきたい沖縄そば―― そんなこんなで、この旅行時にお邪魔したのは、沖縄県内において複数店舗を展開する 牛丼チェーン店の「どん亭」さん。 案外こういうお店にこそ「宝物」が眠っているんじゃないか、と目星を…

去る５月８日の夕飯―― 近づいてきた沖縄行きを前にテンションを上げておこう、と言う名目のもと（笑） この日のメインはタコライスだったのです。 茹でブロッコリーと一緒に、スパイシーな風味の広がりを楽しみつつ もりもり美味しく頂いちゃおう、と言う趣…

第二次大戦後の米軍占領統治と言う過酷な時代を経て来た土地柄ゆえの食文化として ステーキが非常にポピュラーなものであると言う沖縄。 実際に赴いてみますと、なるほど確かに…… 有名な繁華街の「国際通り」は勿論、那覇市以外の地域でも、道中の至るところ…

とっても楽しくて、未だ興奮が冷めやらない先日の沖縄旅行…… そのツアー日程の中には、かの有名な「美ら海水族館」をも内包している 海洋博公園への訪問・見学も含まれておりまして。 そんな沖縄屈指の人気観光スポットにおいて、昼食。 ちょうど移動販売の…